Kulinářská kultura středního Vietnamu

Kulinářská kultura středního Vietnamu

Kuchyně středního Vietnamu s pokrmy s jedinečnými příchutěmi je velmi osobitá, takže každý, kdo ji jednou ochutnal, na ni nikdy nezapomene.

Střední region je ze své podstaty neplodný a není přírodou obdařen tak, jako ostatní oblasti Vietnamu. Proto zdejší lidé vždy s velkou péčí promění dostupné přírodní suroviny na pokrmy s vynikajícími příchutěmi. Každý, kdo je někdy ochutná, nezapomene.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 1
Příchutě jídel jsouv této oblasti velmi výrazné

Středovietnamská kuchyně, která není tak rozmanitá jako severní kuchyně, ani tak bohatá jako jižní kuchyně, má svou vlastní hloubku, naplněnou identitou elegantní a jemné země. Pokud jde o středovietnamskou kuchyni, nemůžeme se nezmínit o slavných pokrmech, které přispívají k jedinečnosti této kuchyně, jmenovitě Quang Nam a Hue.

Kuchyně Hue – kolébka středovietnamské kuchyně

Lidé ve středním Vietnamu jsou proslulí svou elegancí, možná proto jsou velmi nároční na jídlo a pití, nejen při výběru ingrediencí, ale také při zpracování, dekorací a požitku. Každé jídlo zde lidé přetvářejí ve slavné a podmanivé umělecké dílo jak ve formě, tak i v chuti.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 2
Hue pokrmy jsou velmi propracované jak formou, tak obsahem.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 3
Koláče Hue jsou u zákazníků vždy velmi oblíbené.

Jídla z této oblasti, ať už jsou to lahodná nebo jednoduchá rustikální jídla, přimějí kohokoli k obdivu. Například kulinářská kultura Hue – nudlová polévka, jarní závitky, grilované maso, dort aj,

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 4
Slavné jarní závitky Hue

Čaj Hue

Pokud jde o kulinářskou kulturu Hue, musíme zvláště zmínit čaje Hue. V Hue existují desítky druhů čajů, existují čaje s luxusními prvky starověkého královského místa, jako je čaj z lotosových semen, čaj Longan zabalený do lotosových semen, čaj z fazolového tvarohu atd.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 5
Každý druh čaje má barvu, mimořádně atraktivní chuť

Každý druh čaje má jinou příchuť, ale všechny mají lahodnou a velmi atraktivní chuť, zejména fialový čaj Hue – čaj taro. Všichni udělali a vytvořili „čajové království“. Právě pro tento styl a identitu lidé v Hue považují kuchyni za velmi osobitou. A centrální region tím nekončí, ale má také své vlastní jedinečné identity ostatních regionů.

Quang Nam – přispívá k duši středovietnamské kuchyně

Když přijedeme do Quang Nam, okamžitě si pomyslíme na velmi typické jídlo země, kterým jsou nudle Quang. Nudle, které se rodí z Quangu, jsou považovány za speciální pokrm, který se používá při návštěvách k vítání hostů nebo k zábavě.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 6
Quang nudle – ukázka kulinářské kultury Quang

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 7
Proslulá kuchyně Hoi An

Pokud jde o jídla ve starém městě Hoi An, nikdo nemůže ignorovat Cao Lau. Cao Lau je již dlouho zmiňováno jako typické jídlo, které přispívá ke kulinářské duši, která si zachovává staré rysy Hoi An. Cao Lau má žluté nudle, podávané s krevetami, vepřovým masem a syrovou zeleninou. Stejně jako nudle Quang se Cao Lau jedí s velmi malým vývarem. Jakmile vstoupíte do Hoi An, pocítíte zde malý a starodávný prostor a užijete si horkou misku Cao Lau. Chuť typické staré země Vietnamu.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 8
Když sem zavítáte, můžete si pochutnat na mnoha dalších speciálních pokrmech

Kuchyně Quang Nam s nudlemi Quang, Cao Lau, telecím masem Cau Mong, dušenými létajícími rybami s mladým jackfruitem, banh canh, rozdrceným rýžovým papírem atd. hodně přispěla k duši čínské kuchyně plné slunce a větru. Kromě Hue a Quang Nam přispívají k vytváření jedinečných a charakteristických rysů této kuchyně také speciality Binh Dinh, jako je rybí salát Phuong Met, makrelový salát, listový dort z konopí, víno Bau Da a další pokrmy.

Đặc trưng ẩm thực miền Trung 9

Binh Dinh přispívá nemalou měrou k rozmanitosti zdejší kuchyně

Návštěvníky středního Vitnemu často doprovází myšlenka, ještě jednou se vrátit a znovu si vychutnat jídla této země. To je pro proslulou kuchyni obyvatel středního Vietnamu charakteristické. Pokud máte příležitost jednou vstoupit do této drsné větrné země, nezapomeňte si užít trochu tepla lidí, kteří zde žijí, prostřednictvím lahodných a atraktivních pokrmů, které zde po generace zdokonalovali.

Slečna Sương Mai

 

 

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

0
    0
    Košík
    Košík je prázdnýZpět do obchodu