Jak vařit lahodné hovězí nudlové polévky doma
Hovězí nudlová polévka je jídlo s charakteristickou vůní hovězího masa smíchané se sladkým vývarem, měkkými a žvýkacími nudlemi, které extrémně lákají chuťové buňky. K uvaření lahodné hovězí nudlové polévky je nutné připravit tradiční pho vývar.
Hovězí nudlová polévka charakteristická lahodnou chutí je populárním pokrmem v mnoha vietnamských regionech, kde ji připravují podle různých osvědčených receptů. Nejznámější jsou z Hanoje a Nam Dinh. Podívejte se, jak vařit tradiční hovězí nudlovou polévku, na které si může pochutnat celá rodina.
Základní přísady hovězí nudlové polévky:
– Filet mignon: 500 g
– Aitchbone: 2 kg
– Cibule: 200 g
– Kořen koriandru (koriandr): 6 kořenů
– Cukrová třtina: 2 slangy (každý asi 10 cm dlouhý)
– Setgdrh: 500 g
– Koření: glutaman sodný, rybí omáčka, sůl, cukr, pepř, olej na vaření, chilli omáčka, černá omáčka, sušená skořice, badyán, kardamom, čerstvý zázvor, červená cibule, koriandrové semínko …
– Různé bylinky, fazolové klíčky, chilli paprička, citron, koriandr, zelená cibule …
Základní přísady k vaření hovězí nudlové polévky
Jak vařit lahodnou hovězí polévku doma:
Krok 1: Připravte přísady
– Hovězí kosti, které dáte do hrnce s vroucí vodou, vaříte asi 5 minut, poté vyjmete a umyjete.
– Cibule, červená cibule, zázvor, cukrová třtina se slupkou se vaří. Potom sloupnete slupku zázvoru a cibule, umyjte je a osušte. Nakrájejte zázvor, polovinu cibule odložte stranou.
– Po umytí a oloupání nakrájejte cukrovou třtinu na samostatné kousky.
– Vezměte jarní cibulku a koriandr, umyjte, namočte do zředěné slané vody a poté nakrájejte na malé kousky.
– Pečeme anýz, skořici, kardamom, semínka koriandru na mírném ohni, dokud nebudou voňavé, a poté je vložíme do látkového vaku pevně svázaného.
Základní kroky zpracování ingrediencí
Krok 2: Jak uvařit hovězí nudlovou polévku
– Vaříte vývar z hovězí kosti v tlakovém hrnci asi 40 minut
– Poté přidáte koření, jako je cibule, cukrová třtina, zázvor, kořen koriandru. Do vývaru použijete směs koření a poté dusíte 3 hodiny. Věnujte pozornost úpravě koření podle chuti.
Připravte si hovězí nudlovou polévku
Krok 3: Ozdobte a doplňte hovězí nudlovou polévku
– Vzhledem k tomu, že hovězí maso má specifickou příchuť, je důležité používat ve vývaru grilovanou zázvorovou cibuli, aby se maskový pach maskoval. Při mytí masa byste měli použít drcený pražený zázvor a cibuli, aby se povrch masa otřel a poté opláchnout čistou vodou.
– Hovězí maso, které nakrájíte na tenké plátky podél zrna nebo ke změkčení masa, použijte paličku, abyste hovězí maso před krájením lehce naklepali. Chcete-li připravit hovězí nudlovou polévku, musíte hovězí maso podložit vroucí vodou a odložit stranou.
– Při jídle byste měli polévku dát nad vroucí vodu a pak ji dát do mísy, poté přidat hovězí maso a byliny výše. Poté přidejte vývar k vaření hovězího masa.
– Když to budete jíst, budete to jíst s krekry, syrovou zeleninou, fazolovými klíčky, citronem, chilli, chilli omáčkou … bude to vynikající.
Ozdobte polévku přílohami
Hovězí nudlová polévka, pokud je konzumována, má bohatou a sladkou chuť hovězího masa, trochu tuku z vývaru smíchaného s tyčinkou doprovodné zeleniny, takže ji můžete jíst pořád.
Hovězí nudlová polévka poté, co je hotova
Některé variace hovězí polévky
- Hovězí nudlová polévka s vinnou omáčkou:
– Přísady k přípravě: 0,5 kg hovězího masa s mnoha žilkami, červené víno, nudlová polévka, kečup, avokádo, rajče, zázvor, česnek, cibule, skořice, anýz, bobkový list, kurkuma v prášku, cibulové květy, koriandr, koření, koření
– Předběžné přísady: Hovězí maso holé na vroucí vodě, nakrájené na čtverce o velikosti kousnutí. Ostatní přísady se připravují stejným způsobem, jak se vaří hovězí nudlová polévka
– Marinování: Marinujte hovězí maso s kurkumovým práškem, vínem, kořením a osolenou rybí omáčkou
– Vařte hovězí maso s vinnou omáčkou: Smažte česnek s máslem, přidejte smažené hovězí maso, do hrnce přidejte trochu koření a zalijte vodou podle chuti a přiveďte k varu.
– Cibule nakrájená na kostičky a restovaná s trochou oleje na vaření, nakrájená rajčata jsou měkká a poté jemně nasekaná. Směs dáme do hrnce s dušeným hovězím masem, přidáme bobkové listy, drcené kousky zázvoru, umytou skořici a vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
– Když je hovězí maso uvařené, přidejte kečup podle chuti.
– Nudle se namočí do vroucí vody a poté se dají do mísy, aby se nad nudlemi nabírala hovězí maso s vinnou omáčkou
Polévka s vínovou omáčkou, má charakteristickou chuť hovězího masa a koření, které se navzájem spojují, aby jste si je zamilovali. Celý kus hovězího masa není při jídle rozvařen, je sladký a červenohnědá voda má lahodnou chuť.
Hovězí nudlová polévka s vínovou omáčkou po dokončení
- Hovězí nudlová polévka:
– Přísady, které je třeba přidat: 400 g hovězího masa, koriandr, mletý česnek, bbq omáčka, sůl, cukr, kostní dřeň nebo hovězí kosti
– Jak vařit hovězí nudlovou polévku:
– Suroviny: petrže umyjte a jemně nakrájejte. Kosti nebo kosti hovězího masa, které jste odhalili ve vroucí vodě, a poté vložte do hrnce na guláš, abyste získali vývar.
– Vložte kostní vývar do hrnce, přidejte hovězí koule, sůl a cukr, vařte, dokud nebudou vařené hovězí koule. Blanšírujete nudle a pak dáte salát do mísy.
– Poté přidejte nadrobno nasekaný koriandr a pho vývar s hovězími kuličkami a můžete si pochutnat. Můžete podávat s krekry nebo syrovou zeleninou, abyste zvýraznili bohatou chuť pokrmu.
Hovězí nudlová polévka je jídlo, které se připravuje poměrně rychle. Při jídle ucítíte žvýkací nudle smíchané s vývarem a žvýkací hovězí koule s charakteristickou chutí, která vytvoří neodolatelné lahodné jídlo.
Hovězí nudlová polévka po dokončení
Doufejme, že výše uvedený způsob vaření hovězí nudlové polévky vám pomůže vybrat nejvhodnější způsob, jak si ji užít pro celou rodinu.